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手工牛奶糖
菜品特色
材菜品禁忌
所需食材
动物性鲜奶油(190克)；白糖(30克)；牛奶(180克)所需调料
手工牛奶糖的做法
煮制过程中，要不断搅拌，锅沿会不断有凝结的奶块状物质，要及时用铲刮下来，不然容易糊尽量煮的浓稠。吃不完的糖块最好冰箱保存。
送人的话可以用小纸条包裹成糖果状，很可爱。
- 第 1 步
1.动物性鲜奶油，白糖，牛奶，三者倒入锅内混合，搅拌均匀；
- 第 2 步
2.用中火煮，待沸腾后转小火，慢慢的煮，期间用勺子不断搅拌，以防止糊底；
- 第 3 步
3.待奶汁粘稠，呈现浓酱状时，即可关火；
- 第 4 步
4.取一容器，垫上锡纸或油纸，将浓稠的奶酱倒入，然后放入冰箱冷冻室，不急的话就冻上1天急的话至少也要冻上5个小时；
- 第 5 步
5.之后从冰箱取出，用刀切块即可。
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