西兰花炒火腿
菜品特色
西兰花是花椰菜的一种，花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。儿童常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。菜品禁忌
所需食材
油(适量)；西兰花(200g)；盐(适量)；火腿(60g)；红彩椒(1个)；水淀粉(适量)所需调料
西兰花炒火腿的做法
1、焯西兰花的时候根据自己喜欢的程度把握时间。2、最后勾芡能让西兰花充分入味。
- 第 1 步
1.西兰花洗净，掰成小朵，再冲洗一下。 - 第 2 步
2.锅内烧开适量清水，放入西兰花，焯三五分钟后捞出。 - 第 3 步
3.火腿切成小片，红彩椒洗净，切片。 - 第 4 步
4.锅内放适量油，小火，放入花椒，炸香。 - 第 5 步
5.捞出花椒不要，放入火腿和辣椒片，翻炒。 - 第 6 步
6.放入焯好的西兰花，翻炒。 - 第 7 步
7.倒入适量水淀粉，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
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