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姜汁炖奶
菜品特色
曾经尝试姜汁撞奶，成功指数只有六成，而一次感冒，家人成功制作一碗桂花姜汁撞奶给我，非常开心。所以每当有人伤风感冒时，我就做姜汁炖奶，配上清新薄荷和桂花，成功率百分百。菜品禁忌
所需食材
老姜(60克)；鲜奶(500毫升)；冰糖(10克)；薄荷叶(两片)；桂花(少许)所需调料
姜汁炖奶的做法
烹调时间不宜过长，靠文火和熄火后余温焖热最佳。- 第 1 步
1.老姜榨汁，1:6的姜汁和鲜奶，加上两小块冰糖，融化后放入开碗中。 - 第 2 步
2.煮开沸水，小火炖一碗姜汁奶，五分钟左右熄火，余温焖热十分钟。 - 第 3 步
3.配上新鲜薄荷叶，清凉一夏。
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