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芝麻糯米球

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

第一次学做,没想到那么的好吃,外脆内嫰的,香!

菜品禁忌

所需食材

糯米(500g);芋头(500g);黑芝麻(100g);白糖(100g);练奶(依个人囗味放);温开水(适量)

所需调料

芝麻糯米球的做法

包时,中间不要包实,留点空的,要不炸时会露馅的
  • 第 1 步1.把芋头去皮
  • 第 2 步2.切小块煮熟
  • 第 3 步3.沥干水,装进保鲜袋压成泥状
  • 第 4 步4.加入50g白糖,练奶,拌匀,待用
  • 第 5 步5.糯米粉加50g的白粉拌匀
  • 第 6 步6.加温水和成粉团
  • 第 7 步7.面团,黑芝麻,芋头馅都准备好了
  • 第 8 步8.抓一小块糯米粉团搓成一个小球,然后压扁,捏薄皮,一把芋头放在皮的中间包回来,搓成球形
  • 第 9 步9.滚在黑芝麻上,滚均就可以了
  • 第 10 步10.做好了
  • 第 11 步11.起锅,油温高时,放糯米球放进去炸(由于是晩上做,厨房里灯光有点暗,所以照片黑黑的,看不清楚)
  • 第 12 步12.要翻动一下,炸到皮金黄时,熟了
  • 第 13 步13.成品
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