蚝油鸡翅
菜品特色
蚝油鸡翅是一道超级简单的懒人家常菜，不需要花费太多的时间，也不需要精湛的厨艺，就算是菜鸟级别也能做得秀色可餐。菜品禁忌
所需食材
鸡翅(8个)；姜(4粒)；生抽(1汤匙半)；蚝油(1汤匙半)；老抽(1茶匙)；盐(1茶匙)；糖(1/2汤匙)；米酒(2汤匙)；蒜(5片)所需调料
蚝油鸡翅的做法
- 第 1 步
1.姜、蒜切片备好。 - 第 2 步
2.鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。 - 第 3 步
3.淋入1汤匙米酒、1汤匙生油、1茶匙盐。用手抓匀后腌制30分钟。 - 第 4 步
4.锅下少量油烧热，把鸡翅放入。调小火将鸡翅两面煎至焦黄。 - 第 5 步
5.把煎好的鸡翅放在锅的一边，另一边淋入少量油爆香姜蒜片。淋入1汤匙米酒快速翻炒。再淋入1/2汤匙生抽。1汤匙蚝油、1/2汤匙糖炒匀。 - 第 6 步
6.加入清水没过鸡翅。大火烧开调入小火。汤汁开始浓稠时转大火收汁，水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。
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