孜然鸡肉厚片三明治

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道孜然鸡肉厚片三明治不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由高筋面粉 (270克);鸡胸脯肉(1块); 奶粉 (30克); 酵母 (6克); 黄油 (30克); 生菜 ; 黄瓜 (1根); 白糖 (20克); 孜然 ; 辣椒粉组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的孜然鸡肉厚片三明治吧。

菜品禁忌

所需食材

高筋面粉(270克)；鸡胸脯肉(1块)；奶粉(30克)；酵母(6克)；黄油(30克)；生菜；黄瓜(1根)；白糖(20克)；孜然；辣椒粉

所需调料

孜然鸡肉厚片三明治的做法

第 1 步1.先做吐司,把材料（高粉270G、奶粉30G、酵母6G、白糖20G、黄油30G）除黄油以外放入面包机揉到扩展；
第 2 步2.高粉和水混合搅匀，开小火慢煮，手要不停的搅拌以防粘底，加热到面糊温度65度时离火，此时面糊呈湿润稠面糊，盛出，放凉即可使用；
第 3 步3.一时用不完也不要紧，汤种面糊可冷藏保存1-2天时间；
第 4 步4.放入黄油再次揉到出膜,然后基础发酵；
第 5 步5.面发好后分成几个小面团,饧上10分钟；
第 6 步6.饧好的面团挤掉空气,依次擀平卷起,放入吐司模二次隔水发酵；
第 7 步7.发酵好后刷上蛋液,烤箱180度40分钟；
第 8 步8.烤好后脱模凉后切片，鸡胸肉切片用孜然,辣椒面和五香粉,盐腌上20分钟；
第 9 步9.黄瓜切片,生菜洗净撕开；
第 10 步10.平锅热后放一点油煎腌过的鸡肉,煎到有点焦即可；
第 11 步11.拿一土司片,放上黄瓜片,生菜叶,煎好的鸡肉,涂上自己喜欢的酱即可。

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孜然鸡肉厚片三明治

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