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油渣饼
菜品特色
靠油滋了有两种方法，一是可以把肥肉放锅里炸，不过这种方法炸出来的油梭子爱糊，还有一种方法是加水炸，炸出来的油干净，油梭子也好吃。菜品禁忌
所需食材
油梭子(一碗);葱所需调料
油渣饼的做法
- 第 1 步
1.油梭子剁成油渣，葱也切成碎末。 - 第 2 步
2.和一块面，放在一旁醒半小时。 - 第 3 步
3.揪一块面，擀成薄饼。上面抹上油渣和葱花，撒一点盐。 - 第 4 步
4.卷成长条。顺一个方向卷成一团。擀成薄饼。 - 第 5 步
5.锅烧热，少加一点油，把饼扔进去，小火煎，两面翻面煎，煎黄为止。用刀把饼切成几块，就可以端上桌吃了。
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