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红薯豆筋炖鸡
菜品特色
这道红薯豆筋炖鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡腿 肉; 红薯 (2根);豆筋(数根); 红枣 (6-8枚); 八角 (2颗);葱(适量);姜;蒜; 辣椒 干; 生抽 (2勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红薯豆筋炖鸡吧。菜品禁忌
所需食材
鸡腿肉；红薯(2根)；豆筋(数根)；红枣(6-8枚)；八角(2颗)；葱(适量)；姜；蒜；辣椒干；生抽(2勺)所需调料
红薯豆筋炖鸡的做法
- 第 1 步
1.红薯切滚刀块，豆筋和枣提前洗净冷水浸泡，鸡腿切块
- 第 2 步
2.加入少许油，油热后加葱姜蒜辣椒干爆香。可以先把鸡皮一起放入小火煸出油更香
- 第 3 步
3.加入鸡腿块，大火翻炒
- 第 4 步
4.加入腐乳、生抽、老抽，翻炒使鸡肉上色
- 第 5 步
5.把所有的料，连泡枣的水一起倒入锅内，大火翻炒
- 第 6 步
6.转中火，盖上锅盖炖15分钟左右到红薯软，出锅前加盐和醋少许调味即可
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