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灌汤小笼包
菜品特色
这道灌汤小笼包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由普通 面粉 (1.5cup); 猪皮 冻(适量); 牛肉 碎(适量); 韭菜 (适量); 鸡蛋 (适量);姜蒜(适量);温水(120ml);盐(少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的灌汤小笼包吧。菜品禁忌
所需食材
普通面粉(1.5cup)；猪皮冻(适量)；牛肉碎(适量)；韭菜(适量)；鸡蛋(适量)；姜蒜(适量)；温水(120ml)；盐(少许)所需调料
灌汤小笼包的做法
- 第 1 步
1.准备好材料：猪皮冻、牛肉碎、韭菜、鸡蛋、姜蒜。 - 第 2 步
2.拌馅：把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。 - 第 3 步
3.和面：面要和的有筋道，记得多揉，揉好了饧一会再揉一会，小牛在揉的时候觉得面很筋道很好玩，就在那扯啊摔啊，玩了很久，哈哈很过瘾。 - 第 4 步
4.开始包了，想着包小笼应该和包包子是一样的吧？如是就按了包包子一样的方法包好一笼包子，上锅蒸，蒸的过程中，包子因为受热，都膨胀成一个个白胖子。
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