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红烧鱼头
菜品特色
这道红烧鱼头不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鱼头 (半个); 柠檬 ; 老抽 ; 生抽 ; 大蒜 ; 生姜 ; 白酒 ; 豆豉 酱;韩式 辣椒酱 ; 白糖 ;葱组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧鱼头吧。菜品禁忌
所需食材
鱼头(半个)；柠檬；老抽；生抽；大蒜；生姜；白酒；豆豉酱；韩式辣椒酱；白糖；葱所需调料
红烧鱼头的做法
- 第 1 步
1.鱼头清洗干净后放入微波炉专用的玻璃器皿里；
- 第 2 步
2.挤入小半个柠檬汁，鱼头另一面也要挤一点；
- 第 3 步
3.放入两勺老抽，两勺生抽；
- 第 4 步
4.大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥；
- 第 5 步
5.放入一勺蒜泥，一勺生姜碎；
- 第 6 步
6.放入一勺白酒；
- 第 7 步
7.放入大半勺韩式辣椒酱，半勺豆豉酱；
- 第 8 步
8.放入半勺白糖，用手充分给鱼按摩2分钟；
- 第 9 步
9.放置15分钟，中途再给鱼按摩2分钟；
- 第 10 步
10.放入微波炉高火5分钟；
- 第 11 步
11.玻璃器皿取出，锅里放一点油，把玻璃器皿里的汤汁倒在锅里；
- 第 12 步
12.汤水煮开后勾薄芡，撒上葱，淋在鱼上即可。
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