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木须肉
菜品特色
这道木须肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 里脊 肉;干 木耳 ;干 黄花 ; 鸡蛋 (两个); 黄瓜 ;烹饪 黄酒 ; 淀粉 ; 生抽 ;盐;葱;蒜组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的木须肉吧。菜品禁忌
所需食材
猪里脊肉；干木耳；干黄花；鸡蛋(两个)；黄瓜；烹饪黄酒；淀粉；生抽；盐；葱；蒜所需调料
木须肉的做法
- 第 1 步
1.猪里脊切片，放少许生盐、生抽、黄酒、清水、淀粉用手抓匀，然后放少许油再次抓匀，腌制十多分钟。黄瓜切菱形片备用。
- 第 2 步
2.干木耳用水泡发后加入淀粉抓洗揉搓，再用清水冲洗干净，撕成小朵；干黄花用水泡发，洗净后切去除坚硬的根部再切成段；葱切成葱花，蒜切成蒜片。 - 第 3 步
3.鸡蛋两个打散加少许清水和黄酒搅匀后炒熟备用。
- 第 4 步
4.热锅凉油，放入腌制好的里脊肉炒至变色盛出备用。 - 第 5 步
5.第三次锅中坐油，油温升高后，爆香葱花和蒜片，放入木耳和黄花煸炒二分钟（如果锅有些干，可以加少许清水），放黄瓜片继续煸炒一分钟后倒入炒好的鸡蛋和肉片，调入盐和生抽即可。
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