首页 >
月饼转化糖浆
1.96W 0.64K
菜品特色
中秋节快到了，往年都是在超市里买月饼，今天特别想自己做一次月饼，所以今天试试熬一下转化糖浆。菜品禁忌
所需食材
细砂糖(400g)；清水(180g)；柠檬汁(50g)所需调料
月饼转化糖浆的做法
熬好的转化糖浆发置一个晚上就可以做月饼了- 第 1 步
1.新鲜柠檬挤汁，称好材料备用 - 第 2 步
2.煮糖浆一定要用不锈钢锅，我没有不锈钢锅，就用不锈钢大碗代替，糖和水一起倒入盆内，用筷子搅拌均匀后，电磁炉开1300火，煮开
- 第 3 步
3.煮开后加入柠檬汁，电磁炉火转成300-800火，小火慢慢熬
- 第 4 步
4.盆壁上沾了糖，为了防止结晶，用刷子蘸水把砂糖刷下来 - 第 5 步
5.熬的过程，不可以搅拌，时刻观察熬煮情况就可以。比蜂蜜稀一些状态就可以了，不要熬过久了 - 第 6 步
6.这个配方熬了430g的转化糖浆 - 第 7 步
7.成品图
该菜品最后更新于：2026-10-09
收藏地址：https://lanyaa.com/zuofa/633850
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
