鸡蛋灌饼
菜品特色
这道鸡蛋灌饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (250g); 鸡蛋 (3个);葱(适量);油(适量);盐(适量);鸡粉(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鸡蛋灌饼吧。菜品禁忌
所需食材
面粉(250g)；鸡蛋(3个)；葱(适量)；油(适量)；盐(适量)；鸡粉(适量)所需调料
鸡蛋灌饼的做法
- 第 1 步
1.面粉加稍许盐沸水适量烫面，用筷子搅拌成絮状，再加适量冷水揉捏成光滑面团保鲜膜覆盖醒发20分钟。 - 第 2 步
2.取小碗加适量面粉加油、盐、鸡粉搅拌均匀成油酥。 - 第 3 步
3.鸡蛋加葱花加盐稍许打发蛋液。 - 第 4 步
4.面团醒发后分适量等分面团，将面团擀至成长条牛舌状抹油酥适量。 - 第 5 步
5.对折牛舌面饼，包裹住油酥不漏出。 - 第 6 步
6.卷起，两头捏紧！ - 第 7 步
7.按扁面团，擀成圆饼。 - 第 8 步
8.热锅冷油入饼，中火煎！ - 第 9 步
9.两面适量煎制鼓出大气包。 - 第 10 步
10.从饼的侧面大气包处用筷子戳出大口子，灌入鸡蛋液。 - 第 11 步
11.两面煎至金黄微焦即可出锅！完成
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