卤鸡爪

分类：卤味卤鸡卤鸡爪功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道卤鸡爪不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡爪(500克); 葱白 (1条); 姜片 (3小块);卤味包(1个); 老抽 (200ml); 生抽 (100ML); 冰糖 (30克); 料酒 (2汤匙);清水(适量);鸡粉(1汤匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的卤鸡爪吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡爪(500克)；葱白(1条)；姜片(3小块)；卤味包(1个)；老抽(200ml)；生抽(100ML)；冰糖(30克)；料酒(2汤匙)；清水(适量)；鸡粉(1汤匙)

所需调料

卤鸡爪的做法

第 1 步1.锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用；
第 2 步2.锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火；（整个过程不要盖上锅盖）
第 3 步3.熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可。

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