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红烧肉
菜品特色
这道红烧肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 ;姜组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧肉吧。菜品禁忌
所需食材
五花肉；姜所需调料
红烧肉的做法
如果要放醋要最后放肉炸过的油一定要倒掉 免得太油
- 第 1 步
1.将买来的五花肉洗干净 切成小块 将姜切片
- 第 2 步
2.准备个高压锅 里面倒入适量的水 将肉放入其中 倒入料酒 姜片 然后盖锅煮
- 第 3 步
3.大概煮高压锅响后10分钟关火 等高压锅没气再打开锅盖把肉舀出 这样防止下油会爆
- 第 4 步
4.在平底锅内放2到3条根的油 然后把肉倒入其中煎制 注意火候 要小火
- 第 5 步
5.煎制肉里面的油煎出后把油倒掉 （以免太油）
- 第 6 步
6.在锅内倒入红烧酱油 （依口味而定的放） 如果要吃甜的可以放点糖 料酒 再倒入小半碗刚炖肉剩余的汤汁 煮开
- 第 7 步
7.煮至汤不太有粘稠为止 放点味精 如果吃酸 最后再倒入醋 即可
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