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豆腐卷子
菜品特色
豆腐卷子是张先生老家最有特色的一种食物，作为一个吃菜料子的我也比较感兴趣。有着浓浓的乡情。特意记下与诸位分享菜品禁忌
所需食材
北豆腐(二斤)；绿皮萝卜(一个)；五香粉(适量)；植物油(适量)；盐(适量)所需调料
豆腐卷子的做法
- 第 1 步
1.1.萝卜擦成丝，加盐挤出水份。豆腐切二厘米厚块，加水在锅里煮开后控水切1立方厘米左右的小块。并把二者放入锅里。 - 第 2 步
2.加入五香粉，花生油和盐调至咸淡合适。 - 第 3 步
3.擀好大皮子，将馅料用勺均匀分布到皮子上。 - 第 4 步
4.卷起分段切好放到蒸锅的篦子上。 - 第 5 步
5.开锅后15到20分钟关火，取出豆腐卷子。很适合冬天不爱吃萝卜的吃货，口感与营养俱佳。
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