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蒸碗小酥肉

分类:下饭菜 荤菜 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道蒸碗小酥肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 里脊 肉(500g); 面粉 (适量); 淀粉 (适量); 鸡蛋 (2个); 五香粉 (适量); 八角 (3-4个); 大葱 (半个); 花椒 (小撮);盐(适量);干 辣椒 (适量); 生抽 (适量); 料酒 (适量);姜(几片)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蒸碗小酥肉吧。

菜品禁忌

所需食材

里脊肉(500g);面粉(适量);淀粉(适量);鸡蛋(2个);五香粉(适量);八角(3-4个);大葱(半个);花椒(小撮);盐(适量);干辣椒(适量);生抽(适量);料酒(适量);姜(几片)

所需调料

蒸碗小酥肉的做法

  • 第 1 步1.面粉、淀粉打成糊状,略稠不要太稀,打入两个鸡蛋加入盐五香粉搅拌均匀后加入刚腌好的肉备用。
  • 第 2 步2.油烧热后开中小火,肉丝挂糊后油炸。
  • 第 3 步3.炸成金黄捞出备用。
  • 第 4 步4.碗中加入适量生抽、盐、八角、花椒、干辣椒、葱段、姜丝后加水拌匀,放入刚炸好的肉,水刚淹没肉酥。
  • 第 5 步5.上蒸锅,中大火蒸30分钟左右。这是刚蒸出来的样子。
  • 第 6 步6.配上点素菜、超级下饭,喜欢吃肉的快来试试!
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