蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
蛋挞
分类:
甜点
烘焙美食
烤箱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
被相熟的中医大夫要求每次都做四个蛋挞给她 造就了今天的成果 从心底感激下
菜品禁忌
所需食材
A挞皮:低筋
面粉
(200g);无盐
黄油
(100g);绵
白糖
a(40g);
鸡蛋
液a(1个);B:蛋挞液
牛奶
(100ml);水(100ml);
鸡蛋
液b(3个);绵
白糖
b(80g)
所需调料
蛋挞的做法
家中的烤箱是最简便的带上下火但是无温度显示 所以没有预热的情况下 基本15分钟不到就可以出炉啦
第 1 步
1.A中材料 先低粉加黄油揉捏到不粘手 然后加蛋液a继续搓揉到不粘手和容器 然后将材料搓成如图的长条状 放入冰箱静置1小时左右
第 2 步
2.B中材料 牛奶加水加3个蛋液加糖 混合 顺一个方向打匀
第 3 步
3.然后将混合好的蛋挞液过筛
第 4 步
4.将冷藏好的挞皮取出 分段 每一个搓成一个小球然后在手心将其压扁 接着上挞模 注意底部和外圈最好能一样厚薄便于脱模
第 5 步
5.将蛋挞液倒入制作好的蛋挞模型中 八分满即可
第 6 步
6.烤箱烘烤15分钟左右即可 我这里没有预热烤箱 烤箱也不带温度显示 但是有上下火噢
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/632264
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
如意鸡肉卷
干烹霉千张
蒜黄炒虾球
鲜贝素四宝
手撕猪心拌香葱
酸萝卜菜炒羊肚
乱炖
锅包肉
美食推荐
凉拌蒿菜
煮虾
冬瓜炒豆泡
日式软面包:
私房红烧鸡翅
炸豆角
清蒸开屏鲈鱼
香菇滑鸡砂锅饭
清蒸金针菇
蜂蜜蛋糕
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
莲藕玉米猪肉汤
莲子汤
蒸米饭
辣椒菜
自制美味小零食
潮州菜
糕点
搅拌机
麦芽糖
小吃
电烤箱
私房菜红油羊肚丝
黑椒白芦笋
主食粉面
酱爆
烧烤
红烧鳜鱼
丝瓜猪肝瘦肉汤
口水鸡
内脂豆腐