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马蹄酥饼
菜品特色
加入了榛子粉的酥饼很香，作为下午茶的小点心真是再合适不过了。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(61克)；玉米淀粉(61克)；榛子粉(61克)；糖粉(45克)；黄油(100克)；装饰糖粉(适量)所需调料
马蹄酥饼的做法
- 第 1 步
1.将低粉、玉米淀粉、糖粉混合过筛 - 第 2 步
2.榛子粉用网眼较大的筛子过筛 - 第 3 步
3.将筛过的榛子粉加入其他粉类拌匀 - 第 4 步
4.将软化的黄油放入搅拌碗中，用橡皮刮刀搅拌至顺滑 - 第 5 步
5.将前面准备好的粉类材料倒入黄油碗中，用刮刀搅拌至看不见干粉，然后用手轻轻揉成面团 - 第 6 步
6.将面团分为10-11克的小面团 - 第 7 步
7.用掌心揉圆，再轻轻推成5-6厘米的长条状 - 第 8 步
8.造型成马蹄状。如果面糊太软太粘可稍撒些面粉操作。 - 第 9 步
9.放入预热至170度的烤箱，12-15分钟。只要表面稍微焦黄就好了，不要烤制过头。 - 第 10 步
10.出炉后放凉，撒上些糖粉装饰，完成。
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