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老干妈腊肉闷饭
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菜品特色
这道老干妈腊肉闷饭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 腊肉 或者 腊肠 (根据口味); 洋葱 (适量); 胡萝卜 (适量); 青椒 (适量); 大米 饭(根据饭量);各种爱吃的 蘑菇 ，最好有点 香菇 (适量);老干妈(适量); 生抽 (适量);盐(适量); 鸡精 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的老干妈腊肉闷饭吧。菜品禁忌
所需食材
腊肉或者腊肠(根据口味)；洋葱(适量)；胡萝卜(适量)；青椒(适量)；大米饭(根据饭量)；各种爱吃的蘑菇，最好有点香菇(适量)；老干妈(适量)；生抽(适量)；盐(适量)；鸡精(适量)所需调料
老干妈腊肉闷饭的做法
- 第 1 步
1.各种切丁，蘑菇洗净后泡水，水不要倒，一会有用！ - 第 2 步
2.热锅热油，下肉煸熟，加入青椒、胡萝卜、洋葱翻抄 - 第 3 步
3.小火加入老干妈，一点点甜面酱或者黄酱，加入料酒、酱油、盐、鸡粉或者鸡精（我油放多了），炒匀关火备用。 - 第 4 步
4.淘米，洗干净后把水空干，放入刚才泡着的蘑菇，水不要倒，一会有用。 - 第 5 步
5.导入刚才的炒料，和生米搅拌均匀，加入泡蘑菇的水，比正常煮饭的水略少，指关节一个不到，估计大家都有自己的诀窍！ - 第 6 步
6.开蒸！比正常做米饭多出个3-5分钟！多闷一会！ - 第 7 步
7.热气腾腾！来吃！简单快速！试试吧！
该菜品最后更新于：2026-08-29
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