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秋葵炒番茄
菜品特色
秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，是很好的钙质来源。一直不喜欢秋葵的味道所以很少吃，这次我把秋葵和番茄搭配一起，把番茄的酸甜味融入进秋葵中，烹饪途中加入了少量的料酒，果然那种味全部被番茄盖住，味道也很好菜品禁忌
所需食材
番茄(200g)；秋葵(160g)；油(适量)；盐(适量)；大蒜(1瓣)；料酒(15ml)；鸡精(适量)所需调料
秋葵炒番茄的做法
先把番茄炒出茄汁再倒入秋葵，这样能把茄汁很好的融合秋葵里入味。- 第 1 步
1.秋葵和番茄洗净 - 第 2 步
2.蒜瓣拍碎 - 第 3 步
3.锅内水开后下入秋葵焯水后捞起 - 第 4 步
4.捞起的秋葵冲凉后切段，番茄切小块 - 第 5 步
5.热锅温油下入蒜爆香 - 第 6 步
6.倒入番茄炒出茄汁 - 第 7 步
7.加入秋葵和盐煸炒均匀 - 第 8 步
8.加入料酒煸炒 - 第 9 步
9.倒入适量开水大火煮开 - 第 10 步
10.最后加入适量鸡精煸炒均匀后熄火出锅
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