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棉花蛋糕
菜品特色
这道棉花蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由低粉(50G);糖(50G); 黄油 (40G); 牛奶 (50Ml); 鸡蛋 (四个);盐(一小撮)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的棉花蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
低粉(50G)；糖(50G)；黄油(40G)；牛奶(50Ml)；鸡蛋(四个)；盐(一小撮)所需调料
棉花蛋糕的做法
- 第 1 步
1.黄油小火煮沸 - 第 2 步
2.加低粉拌匀 - 第 3 步
3.分三次加牛奶拌匀 翻拌 - 第 4 步
4.分三次加三个蛋黄 蛋白留着打发用 在加一个全蛋拌匀 - 第 5 步
5.拌好的蛋黄糊 - 第 6 步
6.蛋白加一小撮盐低速打发 - 第 7 步
7.打至粗泡分三次加入白糖 打至能起勾 - 第 8 步
8.先将四分一的蛋白糊加入蛋黄糊搅拌均匀 再加入剩下的蛋白糊 全部搅拌均匀 之字形拌法 - 第 9 步
9.上下火180度25分钟 我感觉我的温度可能高了 170应该就可以了 时间长点蛋糕就没那么湿
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