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虎皮塞肉
菜品特色
这道虎皮塞肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 肉末 ; 青椒 (6个); 鸡蛋 (1个);葱(2根);姜(1片);干红 辣椒 (2个);盐(1勺); 鸡精 (1勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的虎皮塞肉吧。菜品禁忌
所需食材
肉末；青椒(6个)；鸡蛋(1个)；葱(2根)；姜(1片)；干红辣椒(2个)；盐(1勺)；鸡精(1勺)所需调料
虎皮塞肉的做法
- 第 1 步
1.我买的现成的肉末啦 用开水焯下 打一个鸡蛋在里面 我只用了蛋黄 蛋清加进去就太稀了 再放入切碎的细葱 适量的盐和鸡精 搅拌均匀 - 第 2 步
2.挑选青椒的时候尽量挑比较直的 便于下一步的操作 把青椒去缔 要小心点 不要弄破 洗净后沥干水分 - 第 3 步
3.将准备好的肉馅用筷子慢慢的往青椒里面塞 青椒越直就越好塞啊 不要塞完全满 留一点点空隙 - 第 4 步
4.将六个都塞好 - 第 5 步
5.锅内倒入色拉油 油热后 先放两个青椒煎 待青椒表面开始变色时将青椒翻个身 - 第 6 步
6.六个依次都煎好后 先取出放盘子里 如果锅里的油剩的过多 可以倒点出来 然后把准备好的干红辣椒丝 姜丝 碎葱 八角倒入锅内爆香 （忘了拍照了）然后把青椒放入锅内 倒入适量老抽 再加入水 基本盖过青椒就好 盖上锅盖烧就好啦 隔一会儿看下 防止粘锅 待青椒表面完全变色后 放入适量的盐和鸡精调味 大火收汁就完成啦 - 第 7 步
7.出锅照 好吃的呀
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