老北京打卤面清真版
菜品特色
印象中小时候家里犹如你生日奶奶都会做这个。绝对家的味道。菜品禁忌
所需食材
酱牛肉(50g)；香菇(10朵)；黄花(泡发好50g)；木耳(泡发好50g)；海米(15g)；鸡蛋(2只)；葱；姜；水淀粉所需调料
老北京打卤面清真版的做法
- 第 1 步
1.热锅凉油，下葱姜末炒香，泡好的海米放进去炒香，后边依次下牛肉，香菇，黄花，木耳。炒香后加些黄酒，老抽生抽，调色调味，加泡香菇，海米的水和凉水没过食材煮开。加盐鸡精调味。煮2-3分钟。水淀粉勾芡，最后放入打好的鸡蛋。
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