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剁椒菜花粉丝煲
菜品特色
这道剁椒菜花粉丝煲不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 菜花 200克;粉丝1小把; 五花肉 200克;细 香葱 适量; 酱油 1大勺; 白糖 1茶勺; 食盐 适量; 色拉油 适量; 料酒 1茶勺;剁椒1大勺; 鸡精 适量;蒜适量; 八角 1个;姜适量组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的剁椒菜花粉丝煲吧。菜品禁忌
所需食材
菜花200克；粉丝1小把；五花肉200克；细香葱适量；酱油1大勺；白糖1茶勺；食盐适量；色拉油适量；料酒1茶勺；剁椒1大勺；鸡精适量；蒜适量；八角1个；姜适量所需调料
剁椒菜花粉丝煲的做法
- 第 1 步
1.备齐原料，将五花肉洗净，切成片
- 第 2 步
2.粉丝放入开水中烫软，捞出，放入冷水中过凉，菜花掰小朵，洗净
- 第 3 步
3.炒锅中倒入适量植物油烧热，倒入五花肉片煸炒
- 第 4 步
4.加入1颗大料炒出香味，炒至五花肉出油
- 第 5 步
5.放入葱姜末炒香，倒入剁椒炒匀
- 第 6 步
6.加入料酒、酱油翻炒均匀
- 第 7 步
7.将菜花倒入锅中炒匀、加入适量清水，约2/3小碗，加入盐
- 第 8 步
8.再加入白糖炒匀，盖上锅盖用小火焖至菜花软烂
- 第 9 步
9.待菜花软烂后，倒入粉丝炒匀、加入鸡精调味
- 第 10 步
10.起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅
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