橄榄油橙子蛋糕

分类：蛋糕功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

图片来自Andr㩠Baranowski。

菜品禁忌

所需食材

橙子(2个)；白糖(2 ? 杯)；中筋面粉(2 ? 杯)；泡打粉(2小勺)；苏打粉(1小勺)；鸡蛋(4个)；初榨橄榄油(6大勺)；橙汁(1/4杯)；糖粉(1/4杯)；黄油(适量)；海盐(适量)

所需调料

橄榄油橙子蛋糕的做法

第 1 步1.将橙子由顶端切半，再将每份纵向切成四份月牙形。
第 2 步2.将6杯水煮滚，加入橙子。当水再次煮滚时，把橙子滤出。换水，重复过程两次。
第 3 步3.将橙子和1杯白糖、4杯水中火煮30分钟。期间适当搅拌。冷却备用。
第 4 步4.将烤箱预热到175摄氏度。准备一个10寸的圆形蛋糕模具，在内壁涂上黄油后撒上少量面粉防粘。混合面粉、泡打粉、苏打粉备用。
第 5 步5.将橙子取出，放入搅拌机中打成泥状。陆续加入白糖、粉类、香草精、鸡蛋，混合搅拌均匀。再加入橄榄油搅拌均匀。
第 6 步6.将蛋糕糊倒入蛋糕模内。放入烤箱烤40-45分钟。冷却30分钟。
第 7 步7.将橙汁和糖粉搅拌均匀，作为酱汁刷在蛋糕上。可以再撒少少许海盐装饰。

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