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豆丁嫩豆腐
菜品特色
简单、营养又美味哦！菜品禁忌
所需食材
嫩豆腐(一盒)；鲜剥豌豆粒(150g)；肉沫(100g)；剁椒(1勺)；香葱段(适量)；生抽(2勺)；姜沫(1小勺)所需调料
豆丁嫩豆腐的做法
生抽和剁椒的咸鲜味已经足够了，不用再加别的调味料了哦!- 第 1 步
1.豌豆粒清洗干净沥干水备用；嫩豆腐切块放盘子里静置一会儿，让它渗出多余的水份，倒掉渗出的水，方便煎豆腐时不会因为水份过多溅太多油星子； 锅中加油烧热，放入豆腐块慢慢煎; - 第 2 步
2.豆腐两面煎至金黄时铲出来备用； - 第 3 步
3.锅中的余油下姜沫爆香，倒入肉沫翻炒变白后，加剁椒、生抽炒匀;下豌豆粒拌匀翻炒至豆粒变翠绿; - 第 4 步
4.倒入煎好的豆腐一起轻轻拌匀，加少量水略煮一下； - 第 5 步
5.拌入香葱段，就可以啦!
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