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舒芙蕾乳酪芝士蛋糕
菜品特色
这道舒芙蕾乳酪芝士蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 奶油 奶酪 (225g); 砂糖 (30g); 黄油 or 橄榄油 (30g); 蛋黄 (3个); 蛋白 (3个);鲜 奶油 (75-100g); 柠檬 汁(可无)(5滴);朗姆酒(可无)(5g); 砂糖 (打发)(40-50g);低粉(40g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的舒芙蕾乳酪芝士蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
奶油奶酪(225g)；砂糖(30g)；黄油or橄榄油(30g)；蛋黄(3个)；蛋白(3个)；鲜奶油(75-100g)；柠檬汁(可无)(5滴)；朗姆酒(可无)(5g)；砂糖(打发)(40-50g)；低粉(40g)所需调料
舒芙蕾乳酪芝士蛋糕的做法
- 第 1 步
1.将奶油奶酪室温软化，加入30g糖搅拌均匀，黄油室温软化，加入搅匀。 - 第 2 步
2.加入蛋黄，淡奶油，柠檬汁，朗姆酒，搅拌均匀。 - 第 3 步
3.分两次筛入低筋粉，搅拌均匀。 - 第 4 步
4.用锡纸包住模具底部，烤箱内放入水，用水浴法，上下火，150℃，30分钟，中层，再转140℃，35分钟，将蛋糕焖一个小时，冷却后再放入冰箱冷藏一夜即可。
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