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山楂两吃
菜品特色
这道山楂两吃不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 山楂 (500 克); 冰糖 (50克); 白糖 (100克);干 桂花 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的山楂两吃吧。菜品禁忌
所需食材
山楂(500 克)；冰糖(50克)；白糖(100克)；干桂花(适量)所需调料
山楂两吃的做法
为了较少晾晒的时间，可以先用烤箱用80度烤了1小时，再拿出来晾了1天就成果丹皮了。由于山楂酸性较强。煮制山楂最好使用不锈钢或者搪瓷锅，不易用铁锅。煮山楂糊的过程要不断搅拌，以免糊锅。- 第 1 步
1.将山楂洗净，用小刀切成2半。 - 第 2 步
2.去掉山楂核。 - 第 3 步
3.将山楂和冰糖放入锅中，加入3倍的水，小火煮至山楂酥烂。 - 第 4 步
4.将煮山楂的汤汁倒出一半后加入干桂花备用。 - 第 5 步
5.煮好的山楂和剩下的汤汁倒入搅拌机里打成糊。 - 第 6 步
6.打好的山楂糊倒入锅中，加入50克白糖。 - 第 7 步
7.小火熬制糖全部溶化，果泥粘稠，纹路不易消失程度。 - 第 8 步
8.将做好的果酱取适量，倒入不沾烤盘上，用刮板抹成均匀的薄片。 - 第 9 步
9.在通风处晾晒2--3天，后卷起即可。 - 第 10 步
10.倒出的汤汁，加入50克白糖，小火煮至糖融化即可。冰镇一下口感更好。
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