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姜烧鸡腿肉153

分类:荤菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

余下的姜烧酱放冰箱冷藏室1周内用完即可。

菜品禁忌

所需食材

材料:;胡萝卜(30g);生姜(25g);洋葱(60g);蒜(1瓣);味淋(75ml);水(75ml);酱油(60ml);蚝油(5ml);鸡腿肉(适量);植物油(适量)

所需调料

姜烧鸡腿肉153的做法

  • 第 1 步1.胡萝卜30克,去皮备用。
  • 第 2 步2.生姜25克去皮,洋葱60克,蒜一瓣。备用
  • 第 3 步3.全部用工具擦成末。
  • 第 4 步4.味淋75毫升,煮沸一会。主要为了除去味淋中的酒精。再加入75毫升水。
  • 第 5 步5.加入60毫升酱油。5毫升蚝油。
  • 第 6 步6.加入步骤3的混合末。煮沸,除去浮沫。
  • 第 7 步7.然后关火。
  • 第 8 步8.准备带皮鸡腿肉。
  • 第 9 步9.锅中加少许植物油。中火,油热后放入鸡腿肉,带皮的一面向下。略煎煎,转小火。并不是用铲子按压鸡腿肉。煎一段时间后,翻面再煎。时间自行调节,不要煎糊了。直至鸡腿肉熟透即可。
  • 第 10 步10.如图。
  • 第 11 步11.这时加入之前做好的姜烧酱60毫升。继续加热1分钟左右。使其均匀裹上酱汁。
  • 第 12 步12.成品图。下面的配菜味姜烧酱豆芽。做法见我前一个菜谱。
  • 第 13 步13.成品图。
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