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琥珀猪蹄
菜品特色
世界杯观赛期间，球迷必备的奢侈下酒菜菜品禁忌
所需食材
猪蹄(2只)；冰糖、生抽、老抽、大料、香叶、桂皮、葱白、姜片所需调料
琥珀猪蹄的做法
- 第 1 步
1.猪蹄用清水泡两个小时以上，泡之前用刀切开，便于出血水和去除异味 - 第 2 步
2.炒冰糖 - 第 3 步
3.炒化，变成焦色 - 第 4 步
4.放入猪蹄翻炒 - 第 5 步
5.放入料酒，生抽，老抽 - 第 6 步
6.放入高压锅，填水没过猪蹄 - 第 7 步
7.高压20分钟，呵呵，就可以吃了
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