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清蒸大鲳鱼
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菜品特色
这道清蒸大鲳鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由大 鲳鱼 一条; 红椒 ;李锦记蒸鱼 酱油 ;葱;姜;上海老 黄酒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的清蒸大鲳鱼吧。菜品禁忌
所需食材
大鲳鱼一条；红椒；李锦记蒸鱼酱油；葱；姜；上海老黄酒所需调料
清蒸大鲳鱼的做法
- 第 1 步
1.将鲳鱼洗净，鱼鳃鱼肚拿掉，洗干净在鱼背俩面各划俩三刀
- 第 2 步
2.加入一点点的盐跟鸡精抹在鱼两面（盐只能一点点，等一下加酱油本身有点咸了）倒一点老黄酒，几片姜片腌制5分钟
- 第 3 步
3.将腌制好的鱼放盘中，保鲜袋封好，不能全部封死留点。放入微波炉微波个七分钟。
- 第 4 步
4.将红辣椒切细丝，姜，葱也是切细丝（越细越好）留点葱白切小段
- 第 5 步
5.七分钟过将鱼端出，将盘里姜拿掉，黄酒倒掉。将红辣椒丝，姜丝，葱丝放在鱼上面，把蒸鱼酱油均匀在鱼身上
- 第 6 步
6.另起锅，倒些许油放锅里，油热的时候把葱白倒进去，看葱白开始在变黑的时候关火。
- 第 7 步
7.把锅里的热油均匀的倒在鱼上面，即可。
该菜品最后更新于：2026-09-06
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