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萝卜肉丸汤

分类:丸子 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

好久没吃自做的丸子了,今天刚好有空,便动手做了起来。

菜品禁忌

所需食材

猪肉(300g);萝卜(150g);红薯淀粉(100g);鸡蛋(1个);调味料(适量);盐(适量);生粉(适量);面粉(150g);料酒(适量);鸡精(适量);老抽(少许)

所需调料

萝卜肉丸汤的做法

不喜欢萝卜的可以加入其它馅料
汤中可以放点小青菜叶,也可不放,这款是简单的,所以就没放,
  • 第 1 步1.萝卜擦丝切粒
  • 第 2 步2.猪肉切小粒
  • 第 3 步3.猪肉粒这料酒,老抽,鸡精,调料,盐调匀
  • 第 4 步4.放入萝卜粒搅拌均匀,放置20分钟
  • 第 5 步5.这时萝卜会有水出来,趁着萝卜水打入鸡蛋搅拌,再放入生粉,红薯淀粉,面粉搅拌均匀
  • 第 6 步6.锅内放水抓点馅在手心揉成丸子放锅里,依此做完所有的猪肉萝卜馅
  • 第 7 步7.大火烧开,煮至丸子漂起来即可
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