花蟹炒羊排

分类：清汤功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道花蟹炒羊排不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由花蟹 2只; 羊排 300克;青笋150克;盐、鸡精、胡椒粉各5克;葱姜片 20克; 料酒 25克; 花椒、桂皮、大料各3克; 花雕酒10克;清汤300克; 色拉油 100克组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的花蟹炒羊排吧。

菜品禁忌

所需食材

花蟹2只；羊排300克；青笋150克；盐、鸡精、胡椒粉各5克；葱姜片20克；料酒25克；花椒、桂皮、大料各3克；花雕酒10克；清汤300克；色拉油100克

所需调料

花蟹炒羊排的做法

第 1 步1.花蟹治净，剁成块，汆水备用。羊排冲净血水，剁成块，汆净血水捞出。青笋去皮，切滚刀块。
第 2 步2.锅中入油烧热，入葱、姜、大料、花椒、桂皮、花雕酒煸香，倒入羊排翻炒，加入清汤转至沙锅中，小火煲制50分钟，再倒入花蟹、青笋焖10分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味，拣出葱、姜、大料、花椒、桂皮即可。

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花蟹炒羊排

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