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热炝腰片
菜品特色
这道热炝腰片不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪腰(1只); 生姜 ;葱;干 辣椒 ; 胡椒粉 ; 生抽 ; 色拉油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的热炝腰片吧。菜品禁忌
所需食材
猪腰(1只)；生姜；葱；干辣椒；胡椒粉；生抽；色拉油所需调料
热炝腰片的做法
猪腰一定要处理干净，里面白色物质切除，浸泡需及时换水，不然会有臊味。葱姜多放点，淋上热油更香浓。
有生抽可不必放盐。
烫腰片时间不可太长，烫熟即可，不然会老。
- 第 1 步
1.猪腰清理干净，切成薄片，用盐水或水里倒黄酒浸，浸出血水换水继续浸泡以去除臊味。
- 第 2 步
2.锅里水烧开，放入浸好的猪腰片，烫熟即可。
- 第 3 步
3.腰片沥干后，一片片摆盘，铺满整盘。
- 第 4 步
4.洒上生抽，基本让每片腰片都有汁。
- 第 5 步
5.葱姜切丝，干辣椒剪成碎，铺在腰片上。
- 第 6 步
6.锅内油烧热，淋在葱姜及辣椒上，洒胡椒粉，吃时拌匀。
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