首页 >

腐汁烤鸡翅

分类:荤菜 早餐 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

烤鸡翅是很平常的一道菜,非常受大众喜欢,在烤鸡翅的时候,如果温度控制不好,鸡翅就比较容易烤焦,烧焦的物质如果被我们吃下去,就会增加患癌的风险。另外,在烤制时,还有朋友习惯用烤肉酱,通常在烤前会用酱油等腌制,而烤时又加入许多烤肉酱,这样会导致吃下过多盐分。对于这两个问题,我们也有解决办法:1、最好的方式是用低盐酱油腌制或自制烤肉酱,这样可以控制盐的摄入。2、温度一定要控制好,今天我用卡士烤箱来烹饪,则能较方便的把握温度,上、下火的温度可以根据需要来调节,另外特有的热风循环更让鸡翅表面受热更均匀,使烤出来的鸡翅色泽更加诱人。

菜品禁忌

所需食材

鸡翅(如:250g);腐乳汁(如:1勺);姜;料酒白糖五香粉;辣椒

所需调料

腐汁烤鸡翅的做法

  • 第 1 步1.姜切成末
  • 第 2 步2.翅洗净后,用刀切几个口子,以便入味
  • 第 3 步3.把鸡翅与姜末放入一个大碗里
  • 第 4 步4.倒入料酒与盐混合腌制十分钟以去腥味。
  • 第 5 步5.取一个小碗,把腐乳汁,白糖、五香粉、辣椒粉混合调成烤翅酱.
  • 第 6 步6.腌制后的鸡翅用水冲洗一下,沥干水份,重新装入一个大碗里,把调好的烤翅酱倒一半与鸡翅混合均匀
  • 第 7 步7.放冰箱里腌制两小时以上。
  • 第 8 步8.入味后的鸡翅放在烤架上,刷上一层橄榄油
  • 第 9 步9.烤箱200度遇热后,把烤架放进烤箱,再次重新设计温度,上火设为200度,下火设为230度,在烤至20分钟时,取出把剩下的烤翅汁刷在鸡翅上
  • 第 10 步10.烤到25分钟时,开起热风功能,使鸡翅表面的颜色更加均匀和诱人。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/613514 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)