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纯手工水饺
菜品特色
这道纯手工水饺不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪肉 肥瘦参半; 白菜 ; 香菇 ;精 面粉 ;蒜;姜; 大葱 ; 蚝油 ; 白糖 ; 胡椒 ; 花椒 面;盐; 味精 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的纯手工水饺吧。菜品禁忌
所需食材
猪肉肥瘦参半；白菜；香菇；精面粉；蒜；姜；大葱；蚝油；白糖；胡椒；花椒面；盐；味精所需调料
纯手工水饺的做法
- 第 1 步
1.第一次做手工水饺，在外面买肉把肉找地方剁碎，忘记拍照了，回来把姜蒜剁碎备用。 - 第 2 步
2.为了出味道用油把姜蒜用油煎一下，这样味道更好， - 第 3 步
3.把事先沥干的白菜跟香菇剁碎和打好的肉混到一起，加入刚刚煎好的蒜姜。加入盐，胡椒，蚝油，白糖，味精，花椒，按自己口味适量添加。然后混合均匀。 - 第 4 步
4.面是我提前和好的，和面是个体力活，和好面好放置20分钟醒面，记得盖盖子，不然面皮要干。然后把面切小擀成大小合适的面皮。 - 第 5 步
5.加入馅儿进行包置，每个人刚开始包都不一丁会包的很好看。只要里面馅儿不要出来就好。看天赋了。 - 第 6 步
6.饺子包好了，等待下锅，第一次包样子难免不完美。 - 第 7 步
7.水少开开始下饺子。煮饺子要加三次水，第一次煮开加一次水。煮开再加一次水。直到三次煮透。 - 第 8 步
8.煮熟开吃。这是韭菜馅儿的，因为我一次用了两种馅儿，一种是白菜香菇。一种是韭菜，步骤都一样只是菜不一样罢了。味道很好。面很筋道，口感真的比外面卖的好太多。 - 第 9 步
9.这是白菜香菇的。照的没有韭菜那么好看。 - 第 10 步
10.蒜葱酱油醋盐味精葱油辣子调制一碗蘸水。 - 第 11 步
11.煮饺子的水加葱就是一碗汤。就合着饺子吃绝配。
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