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家常版---花雕鸡锅
菜品特色
刚从台湾回来，朋友请吃的一品花雕很好吃，正好带回点九层塔回来，在家试做一下。把调料写到主料那里了，懒的改了，大家对付着看吧菜品禁忌
所需食材
土鸡(1只)；白灵菇(6个)；花雕酒(适量)；姜(5-6大片)；蒜(3-4瓣)；XO酱(少许)；蚝油(少许)；干红辣椒(5-6根)；大料(3颗)；花椒(少许)；桂皮(1块)；九层塔(适量)；盐(适量)；生抽(适量)；老抽(少许)所需调料
家常版---花雕鸡锅的做法
鸡汤不要倒，放个小火炉边煮边吃，锅干了就加鸡汤，可以放很多喜欢吃的东西哦- 第 1 步
1.土鸡剁块，焯下水，再用热水洗掉脏末 - 第 2 步
2.实在是没时间，使用利器---高压锅了，多加水，一会要用汤，放点姜片，上火，上汽后压10分钟，不要压太烂哦 - 第 3 步
3.加盐适量，蚝油少许，ＸＯ酱少许，用另外的锅煎一下白灵菇块，然后放入砂锅中 - 第 4 步
4.喜欢的味道来了，九层塔.汤要收好前加入，准备开吃吧 - 第 5 步
5.下边放个小火炉，边煮边吃可以加粉条之类滴哦 - 第 6 步
6.基本都干掉了，要完事了，突然想到放土豆，味道不要太好哦
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