皮蛋瘦肉粥
菜品特色
这道皮蛋瘦肉粥不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 大米 皮蛋 瘦肉 姜 香葱 淀粉 盐 鸡精 料酒 生抽 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的皮蛋瘦肉粥吧。菜品禁忌
所需食材
大米 皮蛋 瘦肉 姜 香葱 淀粉 盐 鸡精 料酒 生抽所需调料
皮蛋瘦肉粥的做法
- 第 1 步
1.这么大的量杯 一杯米 七杯水 - 第 2 步
2.把所有配料切好 - 第 3 步
3.肉放盐 料酒 生抽 淀粉 抓匀 腌制 - 第 4 步
4.开始煮大米 开始要大火煮开 然后小火慢煮 锅开就要拿勺子搅拌几下 避免糊锅底 - 第 5 步
5.锅旁边要放一碗水 要是溢锅就倒点水 不停搅拌 - 第 6 步
6.凉水下肉 煮开 撇去肉沫沫 也可以煮开以后拿凉水洗干净肉沫沫 - 第 7 步
7.大米煮稍粘稠 就往锅里面放肉 姜 （一个皮蛋量 先放一半）一勺盐 一勺鸡精 - 第 8 步
8.待大米煮粘稠 肉熟 尝尝咸淡 （喜欢稀点的可以加点热水 ）一定要勤搅拌锅 - 第 9 步
9.最后放另一个皮蛋 香葱 搅拌 煮两分钟 - 第 10 步
10.关火 皮蛋瘦肉粥就出锅了
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