尖椒牛柳

分类：荤菜午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

哎呀妈呀超好吃

菜品禁忌

所需食材

里脊牛肉(适量)；青椒(适量)；黄酒(适量)；黑胡椒粉(少许)；盐(少许)；白砂糖(少许)；生粉(两勺)；姜丝(适量)；酱油(一勺半)；油(适量)；小葱(适量)

所需调料

尖椒牛柳的做法

在腌制前，盐尽量少放

第 1 步1.里脊牛肉切成条状，放入碗中，先放点盐捏一下，再放黄酒、糖、黑胡椒粉、生粉、姜丝，搅拌一下（就是捏几下），腌制20分钟。
第 2 步2.锅里放油，油热好后放入一些葱，炒至葱呈黄色。这就是所谓的葱油。
第 3 步3.牛柳放入锅中爆炒，当它改变颜色时马上出锅放入盘中。（因为后面还要炒一会儿）
第 4 步4.放入青椒后，再放入牛柳，炒一小会儿放入一勺半的酱油，最后再炒两分钟左右。
第 5 步5.出锅，哈哈哈超美味～

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尖椒牛柳

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