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芋圆烧仙草
菜品特色
色彩鲜艳的点心不一定需要色素才可以完成菜品禁忌
所需食材
红薯(1只)；红心火龙果(1只)；木薯淀粉(红薯和火龙果的分量的一半)；烧仙草冻(1盒)；奶粉(若干)所需调料
芋圆烧仙草的做法
1、木薯粉趁热放入2、甜味按需求放入适量
3、木薯淀粉按红薯及火龙果的一半量放入
4、紫色也可以用紫薯做，黄色可以用南瓜做
- 第 1 步
1.红薯洗净去皮放一点水用高压锅煮20分钟 - 第 2 步
2.把蒸好的红薯拌成泥，乘热加红薯一半分量的木薯淀粉拌匀成团 - 第 3 步
3.拌成团覆膜松弛十分钟 - 第 4 步
4.红心火龙果去皮打出果汁加人相应的木薯淀粉 - 第 5 步
5.捏成团 - 第 6 步
6.整合面团放置松弛，红薯面团，切成小块，撒粉防止粘连，再操作火龙果面团 - 第 7 步
7.水煮开放入芋圆煮沸加冷水再煮开捞出 - 第 8 步
8.碗里加奶粉、糖冲少量开水，将烧仙草冻切小块放入，再将芋圆放入即可
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