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红烧羊肉
菜品特色
据说“秋冬羊肉赛金丹”，冬天吃羊肉既能抵御风寒，又可滋补身体~冬季不容错过的美食——红烧羊肉菜品禁忌
所需食材
羊排肉(500克带皮)；胡萝卜(一根)；葱(少许)；姜(少许)；蒜(少许)；干辣椒；花椒；八角；桂皮；米酒；生抽；老抽；糖所需调料
红烧羊肉的做法
视自己的口味调入调味品- 第 1 步
1.将羊肉洗干净后在清水中泡20分种.然后入开水锅中绰烫,绰水完沥干水分。锅中倒油,将花椒炸出香味后，捞出.将葱，姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮一起放入锅中炒香. - 第 2 步
2.炒出香味后将洗干净切块的胡萝卜煸炒.然后加入羊肉一起同炒.翻炒后加入米酒，老抽.生抽和糖.炒至上色后加入没过羊肉的开水放入九阳电饭煲中. - 第 3 步
3.盖上盖设置煮汤一个半小时~ - 第 4 步
4.到点后~倒入炒锅内大火至肉质软烂汤汁粘稠时将切好的葱段即可出锅了~ - 第 5 步
5.热气腾腾的红烧羊肉就可以开吃了~
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