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香辣肉丝

分类:荤菜 香辣 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道香辣肉丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由肥瘦 猪肉 (500g); 香菜 (150g);干 辣椒 (15个);盐(若干); 酱油 (少许);糖(少许);味素(少许); 大蒜 (3瓣)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣肉丝吧。

菜品禁忌

所需食材

肥瘦猪肉(500g);香菜(150g);干辣椒(15个);盐(若干);酱油(少许);糖(少许);味素(少许);大蒜(3瓣)

所需调料

香辣肉丝的做法

  • 第 1 步1.肉切丝,蒜切片,香菜切段,辣椒切丝
  • 第 2 步2.油热后小火煸炒蒜片,随后转大火加入肉丝炒至肉出水,加入香菜继续大火并加少许水,将酱油,糖,味素和盐依次放入,翻炒至汤汁快干时盛盘。
  • 第 3 步3.小火热油后加入辣椒丝,翻炒至辣椒水份蒸发完,开始变色时,将油和辣椒丝浇入之前盛盘的肉丝上,辣椒丝一定不要变黑,否则会发苦,必要时可离火一段时间。吃的时候要夹一口香菜肉丝,沾着盘底辣椒油,搭配一条辣椒丝,东北特色的吃法。
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