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香辣肉丝
菜品特色
这道香辣肉丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由肥瘦 猪肉 (500g); 香菜 (150g);干 辣椒 (15个);盐(若干); 酱油 (少许);糖(少许);味素(少许); 大蒜 (3瓣)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣肉丝吧。菜品禁忌
所需食材
肥瘦猪肉(500g)；香菜(150g)；干辣椒(15个)；盐(若干)；酱油(少许)；糖(少许)；味素(少许)；大蒜(3瓣)所需调料
香辣肉丝的做法
- 第 1 步
1.肉切丝，蒜切片，香菜切段，辣椒切丝 - 第 2 步
2.油热后小火煸炒蒜片，随后转大火加入肉丝炒至肉出水，加入香菜继续大火并加少许水，将酱油，糖，味素和盐依次放入，翻炒至汤汁快干时盛盘。 - 第 3 步
3.小火热油后加入辣椒丝，翻炒至辣椒水份蒸发完，开始变色时，将油和辣椒丝浇入之前盛盘的肉丝上，辣椒丝一定不要变黑，否则会发苦，必要时可离火一段时间。吃的时候要夹一口香菜肉丝，沾着盘底辣椒油，搭配一条辣椒丝，东北特色的吃法。
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