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椰蓉面包
菜品特色
这道椰蓉面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由高粉(600g);糖(70g); 酵母 (6g); 牛奶 (250ml);水(50g);盐(4g); 鸡蛋 (两个); 黄油 (60g); 奶粉 (20g); 椰蓉 (40g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的椰蓉面包吧。菜品禁忌
所需食材
高粉(600g)；糖(70g)；酵母(6g)；牛奶(250ml)；水(50g)；盐(4g)；鸡蛋(两个)；黄油(60g)；奶粉(20g)；椰蓉(40g)所需调料
椰蓉面包的做法
- 第 1 步
1.中种:高粉500g酵母5g牛奶250ml混合面团冰箱发酵一夜备用。剩余高粉酵母1g，糖40g盐一个鸡蛋，水，奶粉和中种混合面团，加入40g黄油搅拌揉搓出筋膜发酵。 - 第 2 步
2.揉好，发酵两倍，三十分钟左右。 - 第 3 步
3.一个鸡蛋打散放入20g糖20g融化的黄油和椰蓉搅拌备用。 - 第 4 步
4.椰蓉要充分吸收蛋液，如果太稀加椰蓉，椰蓉馅要干一些。 - 第 5 步
5.面团发酵好，分割松弛。 - 第 6 步
6.分成等份若干块。 - 第 7 步
7.放入椰蓉馅 - 第 8 步
8.包紧 - 第 9 步
9.卷紧整形。 - 第 10 步
10.放入烤箱发酵。 - 第 11 步
11.底盘放入开水，20分钟左右，两倍大。 - 第 12 步
12.表面刷蛋液，和剩余的椰蓉馅，160-180度烤三十分钟。（可以烤两盘 ，我为了省时间，一起烤了，太拥挤，图片可忽略 ） - 第 13 步
13.表面金黄出炉。 - 第 14 步
14.放凉
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