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拌干丝
菜品特色
色香味俱全，香、麻、辣菜品禁忌
所需食材
干丝(400g)；胡萝卜；青椒(小半个)；芹菜(少量)；盐；鸡粉；辣椒；花椒所需调料
拌干丝的做法
干丝可以买现成的，也可以买好成片的百叶自己切成丝。花椒和辣椒可以换成辣椒油，老干妈都可- 第 1 步
1.干丝在沸水中煮下，颜色变白，捞出 - 第 2 步
2.把胡萝卜丝，芹菜以及青椒丝也放在水中焯下 ，捞出 - 第 3 步
3.锅里放油，油热后，把切碎的红辣椒以及花椒放入锅中 - 第 4 步
4.香味出来辣椒变色 时，把油倒入干丝中，加入盐，鸡粉拌一拌。
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