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青椒炒茄子
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菜品特色
茄子含有丰富的维生素E，有防止出血和抗衰老的功能。常吃茄子，可使身体内胆固醇水平不至于升高菜品禁忌
所需食材
茄子(1个)；青椒(2个)；大蒜(1个)；红尖椒(2个)所需调料
青椒炒茄子的做法
- 第 1 步
1.茄子切成滚刀状，放盐水里浸泡。这一步为了防止茄子吸油 - 第 2 步
2.辣椒切好备用 - 第 3 步
3.茄子浸泡半小时后拧干水分 - 第 4 步
4.油锅中放入适量油和辣椒末，大蒜爆香 - 第 5 步
5.放入拧干水分的茄子 - 第 6 步
6.大火炒至茄子变色 - 第 7 步
7.放入青椒，加少许盐和鸡精 - 第 8 步
8.翻炒后装盘，味道棒棒哒！
该菜品最后更新于：2026-07-13
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