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香辣肘子
菜品特色
这道香辣肘子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪蹄 膀(一只); 豆瓣 辣酱 (适量);蒜; 五香粉 ; 花椒粉 ;盐;芫荽组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣肘子吧。菜品禁忌
所需食材
猪蹄膀(一只)；豆瓣辣酱(适量)；蒜；五香粉；花椒粉；盐；芫荽所需调料
香辣肘子的做法
- 第 1 步
1.猪蹄膀一只，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色；
- 第 2 步
2.将肘子捞起来，用冰水冲洗干净，上蒸笼蒸一个半小时；
- 第 3 步
3.炒锅中倒入适量色拉油，放入豆瓣辣酱翻炒几下，然后加蒜、姜、五香粉、花椒粉、盐、芫荽和肉汤，调成酱汁；
- 第 4 步
4.将蒸熟的肘子取出，抽走肘骨，摆入盘内，浇上酱汁，撒上葱花即可。
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