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无油版韭菜煎饼盒子
菜品特色
这款无油版韭菜煎饼盒子是我最喜欢的当家菜之一，做法特别的简单，免去了发面的过程，还能吃到更多的粗粮，每次做我还会再做上一锅西红柿鸡蛋疙瘩汤。吃的时候有稀的，有干的，虽然食物简单但是相当的美味！菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(三个)；韭菜(多半斤)；山东煎饼(一袋)；香油(一小勺)；盐(一勺)；味精(半小勺)；虾米皮(一大把)所需调料
无油版韭菜煎饼盒子的做法
大煎饼在超市和自由市场都有卖的，有玉米面和小米面两种，各有千秋，都好吃啊，小米面的要比玉米面的更软一点。- 第 1 步
1.将三个鸡蛋打散,锅中做一点油,将鸡蛋摊好.尽量摊得碎一点.将摊好的鸡蛋盛出备用. - 第 2 步
2.用摊鸡蛋时剩在锅里的那一点点油将虾米皮炒香. - 第 3 步
3.韭菜择好,洗净切碎. - 第 4 步
4.将以上的原料放在一起,再放入香油一小勺+盐一勺+味精半小勺进行调味,记得要少放盐,因为已经放了虾米皮而且煎饼的皮比较薄,内馅不宜太咸. - 第 5 步
5.将外面买的大煎饼切成自己需要的大小.把调好的馅料放在一头,馅料不宜太多. - 第 6 步
6.将煎饼包裹住内馅卷起. - 第 7 步
7.放入煎锅中,用中小火把两面煎至金黄.锅中不用放油,我对比过放油和不放油的,我觉得还是不放油的好吃.外皮更脆. - 第 8 步
8.煎好的煎饼,一定要趁热吃才美味啊!
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