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椰香咖喱鸡中翅
菜品特色
鸡中翅，肉质鲜嫩，有温中益气，强腰健胃等功效。做法也是多样化，我家儿子对于咖喱味情有独钟，到了夏季做咖喱菜，我喜欢加入椰浆中和咖喱的香辣味以免上火，味道鲜香美味。菜品禁忌
所需食材
鸡中翅(500克)；油(15毫升)；油咖喱(2汤匙)；盐(3克)；料酒(20毫升)；小葱(少许)；生姜(3片)；椰浆(2汤匙)所需调料
椰香咖喱鸡中翅的做法
1.鸡翅膀中间切2刀便于更入味，不要油咖喱可以用其它咖喱。2.这道菜的汤汁不要收干味道更佳。- 第 1 步
1.鸡中翅洗净后沥干水分 - 第 2 步
2.准备油咖喱，料酒，姜片，小葱的葱白和葱叶分别切段 - 第 3 步
3.用刀把鸡中翅分别斜切2刀 - 第 4 步
4.热锅倒入底油 - 第 5 步
5.温油下入鸡中翅煸炒至表面全部变色 - 第 6 步
6.加入料酒煸炒均匀 - 第 7 步
7.再把葱白和姜片加入 - 第 8 步
8.加入油咖喱煸炒至鸡翅裹上咖喱 - 第 9 步
9.加入盐煸炒均匀 - 第 10 步
10.加入开水，水量和食材平盖上大火烧开后转中小火20分钟 - 第 11 步
11.打开加入椰浆煮至汁水浓稠后熄火出锅 - 第 12 步
12.撒上葱花上桌
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