蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
油爆茄子茭白
分类:
家常菜式
懒人餐
素菜
家庭餐
功效:瘦身餐;瘦身减肥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
选择了两种纤维质含量都高的简易蔬菜,搭配好调料,吸饱汤汁的茄子和茭白笋,味道干爽清甜,淡淡的酱油香气,润口的滑度绝对不亚于肉菜。
菜品禁忌
所需食材
茄子
2根;
茭白
笋2根;
大蒜
末1大匙
所需调料
辣椒末1小匙;色拉油2大匙;禾然有机酱油1.5大匙;砂糖1小匙;白胡椒粉1/4小匙;米酒1小匙;香油1/8小匙;
油爆茄子茭白的做法
第 1 步
1.茄子洗净切段后,泡入醋水中静置约15分钟,后沥干备用;茭白笋去外壳后,切细段,与茄子长度相似即可,备用;油锅中入色拉油2大匙+茄子,开中火让茄子沾满色拉油,锅中温度尚未未完全升高,即将茄子段捞起备用;
第 2 步
2.放入茭白笋段,加入1大匙禾然酱油后开始拌炒,茭白笋上色后即放入大蒜末+辣椒末+砂糖拌炒;放入茄子段+0.5匙酱油+米酒,拌炒至茄子表面微皱;起锅前加入胡椒粉+香油拌炒,完成!
第 3 步
3.我这个肉食主义者,面对素菜总是以吃了健康的心情来享用,其实,鲜蔬热炒可以很下饭,这道油爆香茄茭白笋,就是完美的表现。
第 4 步
4.选择了两种纤维质含量都高的简易蔬菜,搭配好调料,吸饱汤汁的茄子和茭白笋,味道干爽清甜,淡淡的酱油香气,润口的滑度绝对不亚于肉菜。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/104494
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
黑椒烤鸡
鸡毛菜炒香
虾皮杏鲍菇炒奶白菜
三色鸡丁
烤排骨_曹妈妈
卤素四样
卤铁蛋
虎皮鹌鹑蛋
美食推荐
辣白菜炒肉
鸡蛋炒豌豆
炝拌芹菜叶
青椒炒墨鱼
丝瓜炒鸡蛋
红烧龙虾
脆皮芝士烤饭团
萝卜丝拌海蜇
冬日锅物配料之汤包蛋
简版芝士焗龙虾
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
蒜蓉南瓜藤
熬汤
莲藕玉米猪肉汤
国庆节
大酱汤
南瓜浓汤
照烧鸡腿饭
春季
排骨汤
鱼汤
粉蒸肉
澳大利亚菜
香菇炖鸡
红烧猪蹄
水煮虾
上海菜肉大馄饨
广州小吃
江西小吃
玉米排骨汤
西红柿牛肉汤